Ella von Home Cooking Adventure liebt eine Brotherausforderung und ist stolz auf diese hausgemachten Brötchen.

Sie können mit allem gefüllt werden, was Sie möchten, und wir sind sicher, dass Sie ein paar Ideen haben, wie Sie pflanzen sollen. Die gute Nachricht ist, dass keine ausgefallene Ausrüstung benötigt wird.

Ella ist hier, um uns zu zeigen, wie man den Brotteig für diese Zapfen herstellt. Sie führt Sie Schritt für Schritt durch das Rezept.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie noch nie Brot gemacht haben. Dies ist sehr einfach, wenn Sie wissen, wie es geht. Um Ella anzusehen, klicken Sie oben auf Wiedergabe

über Home Cooking Adventure
  • 4 Tassen (500 g) Brotmehl
  • 1 1/2 Esslöffel (22 g) Zucker
  • 1 TL (5 g) Salz
  • 25 g frische Hefe (2 1/4 TL aktive Trockenhefe)
  • 1/4 Tasse (50 ml) Wasser, warm
  • 2 Eier
  • 2/3 Tasse (170 ml) Milch, warm
  • 4 EL (60 g) Butter
  • 1 Ei, geschlagen
  • Sesam und Leinsamen
  • 16 Papiere im Format A4 oder Letter
  • 8 Aluminiumfolienblätter

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über Home Cooking Adventure
  1. Mehl mit Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen. Die frische Hefe im warmen Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben.
  2. Fügen Sie Eier und Milch hinzu und mischen Sie alles zusammen. Fügen Sie die Butter hinzu und kneten Sie, bis der Teig glatt und weich ist.
  3. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis die Größe verdoppelt ist.
  4. Inzwischen können Sie die Zapfen vorbereiten. Nehmen Sie 2 Blätter und machen Sie einen Kegel und bedecken Sie ihn mit Aluminiumfolie, damit das Papier nicht mehr sichtbar ist. Wiederholen, um 8 Zapfen zu machen.
  5. Teig ausstanzen und auf einer bemehlten Fläche in 8 gleiche Teile teilen. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
  6. Rollen Sie jedes Teigstück in ein ca. 30 Zoll (80 cm) langes Seil.
  7. Rollen Sie die Teigseile um die Aluminiumkegel. Auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech legen und ca. 20 Minuten ruhen lassen.
  8. Währenddessen können Sie den Ofen auf 200 ° C vorheizen.
  9. Die Zapfen mit geschlagenem Ei bepinseln und Sesam und Leinsamen darüber streuen.
  10. 16-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  11. Lassen Sie sie auf Drahtgestellen abkühlen und füllen Sie sie mit Ihrer Lieblingsfüllung. Genießen!

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